Co je dehydratované sladké brambory?
Dehydratované sladké brambory je sladký bramborový produkt, který byl zpracován specifickým procesem, obvykle používaným k prodloužení trvanlivosti a usnadnění skladování a přepravy. Zpracování dehydratovaných sladkých brambor začíná výběrem čerstvých sladkých brambor a poté prochází kroky, jako je mytí, blanšírování, oříznutí, řezání a sušení, a nakonec představuje suchý produkt, který se snadno ukládá a přepravuje po dlouhou dobu. Dehydratované sladké brambory nejen udržují nutriční hodnotu sladkých brambor, ale také mají různé využití zpracování. Oni se široce používají v potravinářském průmyslu, stravovacím průmyslu a domácím vaření.
Proces zpracování: Výroba dehydratovaných sladkých brambor začíná přísným procesem čištění, aby se zajistilo, že se odstraní nečistoty a nečistoty na povrchu sladkých brambor. Následně může blanšírování účinně sterilizovat a odstranit některé enzymy, aby se zabránilo změně barev sladkých brambor nebo při výrobě špatné chuti během procesu dehydratace. Během procesu oříznutí jsou odstraněny nekvalifikované nebo vadné sladké brambory, aby se zajistila konzistence kvality konečného produktu. Ve stádiu řezání používá řezání nože nebo abrazivní broušení k přeměně sladkých brambor na jednotné částice nebo vločky. Konečně proces sušení používá technologii sušení horkého vzduchu nebo technologii sušení zmrazení k minimalizaci vlhkosti a prodloužení trvanlivosti produktu.
Výhody dehydratovaných sladkých brambor: Jednou z výhod dehydratovaných sladkých brambor je to, že prodlužují životnost sladkých brambor. Čerstvé sladké brambory se snadno hnítí při teplotě místnosti, zatímco dehydratované produkty nejen výrazně zvyšují životnost, ale také usnadňují přepravu a skladování. Dehydratované sladké brambory si zachovávají většinu živin, jako jsou dietní vlákno, vitamín C, vitamín A atd., A jsou velmi zdravou volbou potravin.
Proč si místo čerstvých sladkých brambor vybrat dehydratované sladké brambory?
Výběr dehydratované sladké brambory Místo čerstvých sladkých brambor je založen hlavně z následujících důvodů:
Prodloužená životnost a snadná přeprava: Čerstvé sladké brambory mají krátkou životnost a za pár dní nebo dva nebo dva budou hnilobou nebo vylíhnou. Naopak po dehydratované sladké brambory jsou dehydratovány, voda se odstraní a je také inhibován růst mikroorganismů, což výrazně prodlužuje jejich trvanlivost. Dehydratované sladké brambory lze nejen skladovat při teplotě místnosti, ale také výrazně snižovat riziko zhoršení během přepravy, což je zvláště vhodné pro mezinárodní obchod na dálku.
Živiny nejsou snadné ztratit: prostřednictvím moderní dehydratační technologie je voda ve sladkých bramborách odstraněna, ale většina živin, jako jsou vlákniny, vitamíny, minerály atd. Může udržovat vysokou stabilitu. Díky tomu je dehydratované sladké brambory účinným zdrojem doplňků výživy, zejména vhodných pro použití v potravinářském průmyslu, jako jsou jídla připravená k jídlu, okamžitá nudle, omáčky atd.
Ekonomické výhody: Dehydratované sladké brambory mají vyšší ekonomickou hodnotu. Vzhledem k tomu, že čerstvé sladké brambory jsou během zpracování a přepravy snadno plýtvány, může být hmotnost a objem dehydratovaných sladkých brambor po odstranění voda výrazně snížena, což je vhodné pro dlouhodobé skladování a hromadný prodej. Dlouhodobé zachování dehydratovaných produktů navíc snižuje nestabilitu dodávek způsobenou sezónními změnami, což pomáhá vyrovnat nabídku a stabilizaci cen na trhu.
Efektivní zpracování a aplikace: Dehydratované sladké brambory používají moderní technologie, jako je řezání nožů a abrazivní broušení během zpracování, které mohou přesněji ovládat velikost částic produktu, aby vyhovovaly potřebám různých zákazníků. Jeho široká škála aplikačních scénářů z něj činí také jednu z nezbytných surovin v potravinářském průmyslu. Od stravovacího průmyslu po domácí kuchyně je pohodlí a všestrannost dehydratovaných sladkých brambor z něj důležitou součástí globálního potravinářského průmyslu.
Jak zajistit kvalitu a bezpečnost dehydratovaných sladkých brambor?
Kontrola kvality dehydratovaných sladkých brambor je vícestupňová, přísně kontrolovaný proces, který pokrývá každý odkaz od zadávání surovin po zpracování, skladování a přepravu. Aby se zajistila, že kvalita produktu dehydratovaných sladkých brambor splňuje standardy bezpečnosti potravin, společnost přijala řadu opatření k přísně kontrole kvality během výrobního procesu.
Sledování prostředí a výsadbu farmy: Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd přísně řídí použití pesticidů při výsadbě sladkých brambor a vede podrobné záznamy o každém využití pesticidů k zajištění sledovatelnosti. Současně se na zdrojích půdy a vody provádějí předběžné zbytky pesticidů a testy těžkých kovů. Pouze v případě, že je výsadbové prostředí bezpečné, mohou být vysazeny sladké brambory a ze zdroje lze ovládat kvalitu a bezpečnost zemědělských produktů.
Nezávislé testování třetích stran: Jakmile se sklizeny sladké brambory, společnost okamžitě pošle čerstvé suroviny nezávislé agentuře pro testování třetích stran na komplexní zbytky pesticidů a testování těžkých kovů. Tento odkaz je klíčovým krokem k zajištění kvality dehydratovaných sladkých brambor. Prostřednictvím přísného testování třetích stran se zajistí, že před vstupem procesu zpracování neexistují žádná kvalitní rizika.
Kontrola kvality během zpracování: Během zpracování dehydratovaných sladkých brambor dodržuje společnost HACCP standardy a přijímá přísná opatření na kontrolu kvality. Od praní a blanšírování po řezání a sušení je každá produkční spojení přísně kontrolována. Prostřednictvím vysoce standardních výrobních zařízení a přesné technologie zpracování je minimalizována externí kontaminace a kolísání kvality produktu.
Systém bezpečnosti a sledovatelnosti potravin: Společnost se zavázala vytvořit kompletní systém řízení bezpečnosti potravin, který podrobně zaznamenává a sleduje každé spojení ve výrobním procesu. Jakmile dojde k problému kvality, lze jej rychle vysledovat až k surovinám a detailům výroby konkrétní dávky, aby se zajistilo, že opatření budou přijata v nejkratším čase, aby se maximalizovala bezpečnost potravin spotřebitelů.
Přísné řízení skladování a dopravy: Dehydratované sladké brambory také potřebují zvláštní pozornost během skladování a přepravy. Společnost používá moderní skladovací zařízení a přísně řídí teplotu a vlhkost, aby zajistila stabilitu kvality produktu v přepravním řetězci. Před odesláním produktů bude navíc provedeno inspekce kvality, aby se zajistilo, že každá dávka produktů splňuje standardy továrny před odesláním.
