Úvod produktu: Definice a procesní charakteristiky dehydratované červené řepy
Dehydratovaná červená řepa jsou vysoce kvalitní dehydratované rostlinné výrobky vyrobené z čerstvě sklizených červených řepy z pole přes přísné čištění, peeling, třídění, řezání, blanšírování a sušení vzduchu. Jeho výrobní proces přísně sleduje systém řízení bezpečnosti potravin HACCP, aby zajistil bezpečnost a stabilitu kvality produktu. Konečná forma dehydratované červené řepy je rozmanitá a může poskytnout řadu specifikací, jako jsou vločky, poklony, granule a dokonce i prášky podle potřeb zákazníka, které velmi splňují požadavky různých procesů zpracování potravin.
Červená řepa je známá svou jasně červenou barvou a bohatými živinami. Proces dehydratace účinně odstraňuje vlhkost v surovinách, což výrazně prodlužuje životnost a zároveň si zachovává přírodní pigmenty, dietní vlákno a více vitamínů a minerálů v řepě v největší míře, což poskytuje stabilní a bezpečné vysoce kvalitní suroviny pro následné zpracování potravin. Dehydratovaná červená řepa hraje nejen důležitou roli v průmyslové produkci, ale také poskytuje velmi pohodlnou volbu zelené ingredience pro domácí vaření.
Vybrané suroviny a pokročilé technologie zpracování
Společnosti vedení v oboru zastoupené společností Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. Dehydratovaná červená řepa .
1. Přísná správa surovin
Xinghua Jiahe trvá na výběru zralé, baculatové a pestrobarevné červené řepy jako surovin, aby byla zajištěna přirozená barva a bohatou výživu produktu. Suroviny jsou přepravovány v chladném řetězci od výběru do továrny, aby se minimalizovalo riziko oxidace surovin a ztráty živin.
2. rafinovaný proces předběžného ošetření
Poté, co suroviny vstoupí do továrny, jsou nejprve promyty několika úrovními vody, aby se odstranily bahno a nečistoty, a poté se používá technologie peelingu páry k nahrazení tradičního mechanického peeelingu, aby se snížilo ztrátu živin a mechanické poškození a udržovala povrch řepy neporušené. Následně jsou nekvalifikované nečistoty a poškozené suroviny tříděny a odstraněny, aby se zajistila vysoká kvalita řepy vstupující do následného zpracování.
3. Proces vědeckého blanšíka a sušení vzduchu
Proces blanšírování používá vysokou teplotu a krátkodobé ošetření k rychlé inaktivaci enzymů v řepě, účinně zablokovat betainy a vitamíny a zajistit jasnou barvu a nebláznění. Proces sušení vzduchu používá vícestupňový systém cirkulace horkého vzduchu s vícestupňovým teplotou, aby přesně upravil teplotu a vlhkost, aby se zabránilo vysoké teplotě způsobující nutriční poškození nebo nudnou barvu, což zajišťuje, že konečný produkt je rovnoměrně sušen a má přirozenou barvu.
4. přizpůsobené produkty s více specifikacemi
Podle potřeb zpracování zákazníků může Xinghua Jiahe poskytnout celou řadu produktů z celé dehydratované řepy až po práškové výrobky, aby vyhovovaly potřebám surovin různých potravinářských odvětví, jako je pečení, nápoje, koření a výrobky pro zdraví.
5. Přísný systém kontroly kvality
Xinghua Jiahe má více než 300 inspektorů manuální kvality jako posledního klíčového kontrolního bodu, aby se zajistilo, že všechny dehydratované produkty červené řepy splňují standard nulových vad. Kromě toho jsou plně implementovány systémy řízení bezpečnosti potravin HACCP a ISO a všechny odkazy od zadávání surovin po výrobu a zpracování, balení a dodávání jsou přísně monitorovány, aby se zajistila bezpečnost potravin a stabilní kvalitu.
Nutriční hodnota a funkční výhody
Jako přírodní zeleninová surovina bohatá na různé živiny jsou dehydratované červené řepy v moderním potravinářském průmyslu a zdravé stravě široce ceněny pro jejich nutriční hodnotu a funkční výhody. Po vědecké dehydrataci jsou klíčové živiny v červené řepě zachovány v největší míře a kombinují zdravotní přínosy se zpracováním praktičnosti, která se konkrétně projevuje v následujících aspektech:
1. Více funkcí přírodního pigmentu betalain
Betalain je typ přírodního pigmentu rozpustného ve vodě, který dává červenou řepu jedinečnou jasně červenou barvu. Slouží nejen jako bezpečný a spolehlivý přírodní barvivo, který nahradí umělé syntetické pigmenty a vyhovuje poptávce spotřebitelů po „čistě přírodním“ jídle, ale má také významnou biologickou aktivitu.
Antioxidační účinek: Betalain může účinně odstraňovat volné radikály, zpomalit oxidační poškození buněk, pomáhat snížit riziko chronických onemocnění a zpožďovat proces stárnutí.
Protizánětlivé vlastnosti: Studie ukázaly, že Betalain má inhibiční účinek na různé zánětlivé reakce, pomáhá zlepšovat chronické onemocnění související s zánětem a podporuje fyzické zdraví.
Podporovat zdraví buněk a krevní oběh: Betalain může zlepšit funkci červených krvinek, zlepšit elasticitu vaskulární, podporovat krevní oběh a snížit riziko hypertenze, čímž se poskytuje podporu pro kardiovaskulární zdraví.
2. Bohaté dietní vlákno pomáhá zdraví střeva
Dehydratovaná červená řepa je bohatá na vlákninu dietní, hlavně včetně typů rozpustných a nerozpustných ve vodě:
Podporovat peristaltiku střeva: Vlákno dietní vlákno zvyšuje objem střevního obsahu, stimuluje peristaltiku střeva, pomáhá předcházet zácpě a podporuje trávicí zdraví.
Regulujte hladinu cukru a krve v krvi: Vlákno dietní vlákno pomáhá zpomalit absorpci cukru, stabilizovat hladinu cukru v krvi a zároveň snižovat cholesterol a lipoprotein s nízkou hustotou v krvi a podporuje kardiovaskulární zdraví.
Zlepšit sytost: Přítomnost vlákna může prodloužit dobu vyprazdňování žaludku, pomáhat ovládat chuť k jídlu a je vhodná pro lidi, kteří zhubnou a zdravě jedí.
Zlepšit prostředí střevní flóry: Dietní vlákno, jako prebiotika, poskytuje živiny pro prospěšné střevní bakterie, podporuje rovnováhu flóry a zvyšuje imunitu a zažívací funkce.
Prostřednictvím dehydratační technologie je dietní vlákno v červené řepě zachováno a existuje v koncentrované formě, přičemž bohatou nutriční přidanou hodnotu přináší potravinové složky.
3. bohaté na vitamíny a minerály
Dehydratovaná červená řepa si zachovává řadu důležitých vitamínů a minerálů a tyto mikronutrienty hrají klíčovou roli v mnoha aspektech lidského zdraví:
Vitamin C: Jako silný antioxidant pomáhá vitamin C podporovat syntézu kolagenu, zvyšuje imunitu a podporuje hojení ran.
Kyselina listová: Je nezbytná pro dělení buněk a syntézu DNA, zejména pro zdravý vývoj těhotných žen a kojenců.
Draslík: Reguluje rovnováhu vody a soli v těle, udržuje normální funkci nervu a svalu a pomáhá předcházet vysokému krevnímu tlaku.
Hořčík: Zúčastní se různých enzymatických reakcí, podporuje metabolismus energie a podporuje zdraví nervů a srdce.
4. nízký obsah tuku a kalorií, vhodný pro zdravou stravu
Red Beets samy mají velmi nízký obsah tuku a nízký kalorie a tento rys si stále udržuje poté, co byl dehydratován a koncentrován. Dehydratovaná červená řepa může jako složka potravin nejen poskytnout produktu nejen bohatou výživu a barvu, ale také významně nezvýší zátěž kalorií.
Vhodné pro úbytek tuku a kontrolu hmotnosti: nízkokalorická vlastnost z něj činí ideální složku pro lidi, kteří chtějí zhubnout a ovládat svou hmotnost.
Splnění potřeb moderní zdravé stravy: S dietními vlákny a přírodními antioxidačními složkami přispívá dehydratovaná červená řepa k celkové nutriční rovnováze a podporuje zdravý životní styl.
Diverzifikované oblasti aplikace
Dehydratovaná červená řepa se široce používá v různých scénářích zpracování a spotřeby potravin kvůli jejich přirozené barvě a bohaté výživě:
1. pečení a pečivo
Dehydratovaný prášek z červené řepy se často používá jako přirozený barvivo pro nahrazení umělých pigmentů a poskytuje přírodní a jasně červené odstín pro pečené potraviny, jako jsou koláče, chléb a sušenky, zvyšování vizuálních efektů a prodejních bodů. Současně mohou ingredience řepných vláken také zlepšit strukturu a chuť produktu.
2. nápoje a výrobky pro zdraví
Jako zdravá surovina bohatá na antioxidační složky se dehydratovaná červená řepa široce používají ve funkčních nápojích, ovocných a zeleninových šťávách a doplňcích výživy, které pomáhají zlepšit nutriční hodnotu a zdravotní přínosy produktů.
3. koření a polévky
Dehydratovaná červená řepa po řezání nebo broušení může být použita ve složených kořeních a polévkách k obohacení hladiny chuti a zvýšení přirozené barvy, zlepšení vizuálního a příchuťového zážitku z hotového produktu.
4. domácí vaření
Dehydratované plátky červené řepy nebo nakrájené výrobky jsou vhodné pro domácí uživatele, aby rychle rehydratovali a přidali saláty, polévky, dušené maso atd., Které jsou pohodlné, rychlé a výživné a do denního stolu přidávají barevné a zdravotní prvky.
5. Speciality zdravé jídlo
Jako vysoce kvalitní zdroj dietních vláken a antioxidantů se dehydratovaná červená řepa také často používají ve vegetariánských výrobcích, prášcích na náhradu jídla a zdravé potraviny, aby uspokojily poptávku spotřebitele po přirozenosti a zdraví. .
