Technologie přehledu a zpracování produktů
Dehydratovaný jalapeno je suchý zeleninový produkt vyrobený prostřednictvím vědeckého dehydratačního procesu, jehož cílem je udržovat původní chuť a výživu paprik a zároveň prodloužit jejich trvanlivost. Proces zpracování je rozdělen do několika klíčových odkazů a každý krok je přísně kontrolován, aby byla zajištěna vysoká kvalita a bezpečnost produktu.
1. Sběr a screening surovin: Sběr čerstvých mexických paprik je prvním krokem k zajištění kvality produktu. Jako zpracování surovin lze použít pouze zralé, jasně zbarvené a papriky bez škůdců. Profesionální společnosti, jako je Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., budou hodnotit a prověřit suroviny, odstranit nekvalifikované nebo nerovnoměrné papriky a zajistit konzistenci a stabilitu dávkových produktů. Výběrem vysoce kvalitních surovin je položen pevný základ pro následující procesy.
2. vícestupňové čištění a odstranění nečistot: Poté, co suroviny vstoupí do továrny, nejprve vstoupí do vícestupňového čisticího systému, včetně mechanického kartáčování, propláchnutí toku vody a další kroky k účinnému odstranění nečistot, prachu a zbytků pesticidů, aby zajistily bezpečnost potravin a hygienu. Poté jsou nečistoty, jako jsou listy, ovocné stonky a poškozené papriky, odstraněny tříděním toku vody a oddělení toku vzduchu. Proces čištění vyhovuje systému správy HACCP, aby se zajistilo, že každá dávka paprik je bezpečná a bez znečištění.
3. Pohodení, prořezávání a rozdělení: Aby bylo možné splnit potřeby zpracování různých zákazníků, Dehydratovaný jalapeno Je třeba nejprve vyžádat a ořezávat, aby se odstranila semena a nepoživatelné části uvnitř papriky, aby se snížila zápach a hořkost. Poté použijte pokročilé řezací zařízení k nakrájejte papriky na nakrájené, plátky nebo granule. Proces řezání udržuje velikost uniformy, aby se zajistilo, že dehydratovaný produkt je rovnoměrně rehydratován a má stabilní chuť. Různé velikosti řezání částic splňují rozmanité potřeby aplikací koření, zmrazených potravin, občerstvení atd.
4. nízkoteplotní rychlé sušení a dehydratace: Dehydratace je klíčovým procesem. Technologie rychlého sušení vzduchu s nízkou teplotou se používá k účinnému odstranění více než 90% vody v paprikách, výrazně prodloužení trvanlivosti a zabránění mikrobiální reprodukci. Nízkoteplotní sušení vzduchu je obecně řízeno pod 50 ° C, aby se snížilo poškození vysoké teploty na citlivé složky, jako je kapsaicin a vitamin C, a do největší míry si zachovává přirozenou barvu a chuť. Proces sušení vzduchu vědecky řídí čas a rychlost větru, aby se zabránilo tomu, aby se produkt změnil, praskání nebo zhoršení vkusu.
5. Optimalizace výkonnosti rehydratace: Rehydratační výkon dehydratovaných paprik přímo ovlivňuje účinek používání terminálu. Prostřednictvím přiměřeného procesu řezání tvaru a dehydratace může produkt rychle absorbovat vodu a v krátké době, v blízkosti textury a chuti čerstvých paprik, a je vhodné pro rostliny a domácí uživatele zpracování potravin. Dobré charakteristiky rehydratace zvyšují konkurenceschopnost trhu a uživatelské zkušenosti produktu.
6. Přísná kontrola a třídění kvality: Po dehydrataci vstupuje do přísného odkazu na inspekci kvality. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. je vybavena profesionálním manuálním třídicím týmem pomocí pokročilého testovacího zařízení a manuálního screeningu k odstranění abnormální barvy, nečistot a poškozených produktů, aby zajistila, že každá dávka dehydratovaných paprik splňuje standardy bezpečnosti potravin a zákazníkům. Mikrobiologické testování a testování fyzikálního a chemického indexu se také provádějí před balením produktů, aby bylo zajištěno dodržování příslušných předpisů pro vývoz a domácí trhy.
Nutriční hodnota a funkční výhody produktu
Dehydratovaný jalapeno Nejen si udržujte chuť a kořenitost čerstvých paprik, ale také mají bohaté živiny a mnohonásobné funkční výhody. Mexické papriky obsahují velké množství kapsaicinu, což je jeho hlavní aktivní složka, což dává paprice jedinečnou kořeněnou chuť. Kapsaicin je v zásadě zachován během procesu dehydratace a má významné zdravotní přínosy, včetně podpory metabolismu, zvýšení spalování tuků, zmírnění bolesti a protizánětlivých účinků.
Dehydratovaný jalapeno je bohatý na vitamín C a řadu antioxidantů. Vitamin C, jako přirozený antioxidant, pomáhá odolat poškození volných radikálů, zvyšuje imunitní systém, podporuje opravu kůže a syntézu kolagenu. Polyfenolové sloučeniny mají také antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mají pozitivní význam pro udržení kardiovaskulárního zdraví a prevenci chronických onemocnění.
Dehydratovaný jalapeno má také vysoký obsah dietního vlákna, který podporuje peristaltiku střeva a trávicí zdraví a zároveň pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a krevní lipidy. Je bohatý na minerální složky, jako je draslík a hořčík, které pomáhají udržovat rovnováhu tekutin a srdeční funkci. Ještě důležitější je, že proces dehydratace zajišťuje koncentraci těchto živin v paprikách, takže malé množství produktu může poskytnout vyšší nutriční hodnotu a uspokojit potřeby moderních spotřebitelů pro zdravé potraviny.
Pokud jde o funkčnost, dehydratovaný jalapeno se široce používá v různých kořeních, omáčkách a připravených potravinách kvůli jejich kořeněným a stimulačním vlastnostem, které mohou zvýšit úroveň chuti potravin a stimulovat chuť k jídlu. Současně jeho antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti také způsobují, že má potenciální aplikační hodnotu v některých funkčních potravinách a zdravotnických výrobcích. Důležité je, že výrobky společnosti Xinghua Jiahe Foods Co., produkty Ltd. nepřidávají žádné konzervační látky ani umělé barvy, což zajišťuje přirozenou čistotu produktů, která je v souladu se zdravotním konceptem moderních spotřebitelů.
Diverzifikované aplikace a tržní vyhlídky
Dehydratovaný jalapeno se široce používá v průmyslu zpracování potravin a stravování kvůli jejich jedinečné kořeněné chuti a pohodlným vlastnostem používání, pokrývajícím koření, připravené potraviny, občerstvení, stravovací ingredience a další pole.
Koření a omáčky: Dehydratovaný jalapeno se široce používají ve výrobcích, jako je chilli omáčka, grilovací omáčka, chilli prášek, kořeněné koření atd., Což jim dává silnou kořenitou chuť a přirozenou červenou barvu, což způsobuje, že produkt je čistější a bohatší a hluboce miloval spotřebitelé.
Připravené a pohodlné potraviny: V okamžitých nudlech, konzervovaných polévkách, zmrazených potravinách, rýži připravené k jídlu atd. Dehydratované papriky se přidávají jako přísady, které nejen zvyšují kořeněnou úroveň jídel, ale také zvyšují výživový obsah a barevný výkon, což splňuje potřeby moderního rychlého života pro pohodlné a vyprazdňující potraviny.
Občerstvení a nafouknuté potraviny: Dehydratovaný jalapeno jsou ideální přírodní surovinou pro zvýšení kořenitosti a chuti kořeněných bramborových lupínků, kukuřičných lupínků, pikantních ořechů a dalších občerstvení, což je vhodné pro vývojový trend trhu s zdravým občerstvením.
Domácí vaření: Dehydratované papriky se snadno skladují a používají, vhodné pro každodenní vaření v domácích kuchyních, jako je přidání kořenitosti k dušeným, polévkám, pizze, poklesům, salátům a jiným pokrmům, které mohou rychle a snadno zlepšit chuť a chuť.
Potraviny pro domácí zvířata: Někteří výrobci krmiv pro domácí zvířata také používají dehydratované pepřové ingredience ke zlepšení chuti a zvýšení chuti a dále rozšiřují hranice aplikace tohoto produktu.
Se širokou škálou specifikací produktů (vločky, poklony, granule, prášky) a flexibilních přizpůsobovacích schopností, společnost Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., Ltd., Ltd. Společnost nepřetržitě optimalizuje výrobní proces a přísně kontroluje kvalitu, aby zajistila, že každá dávka dehydratovaného Jalapeno splňuje domácí a mezinárodní standardy pro bezpečnost potravin a poskytuje globálním zákazníkům stabilní a vysoce kvalitní záruku dodávky. .
